da Mirco Mascheretti | Ott 8, 2021 | Autunno, Primi, Ricette
Crespella ai funghi Con crema di zucca e pancetta croccante Come preparare crespella ai funghi con crema di zucca e pancetta croccante. Un primo piatto classico e tradizionale rivisitato in chiave raffinata con ingredienti freschi e di stagione, la dolcezza della... 
da Mirco Mascheretti | Ott 6, 2021 | Alimenti, Verdura
Zucca Valori nutrizionali e utilizzo della zucca in cucina Conosciamo meglio la zucca, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina. La zucca è una verdura tipicamente autunnale, la sua forma può variare a seconda della varietà da allungata ad appiattita mentre... 
da Mirco Mascheretti | Ott 14, 2020 | Autunno, Hamburger speciali, Primi, Ricette
Hamburger gourmet , autunno Con scamorza, zucca grigliata e bacon croccante Come preparare un hamburger gourmet di stagione. L’autunno regala sapori e gusti unici. Iconica ricetta americana associata allo street food ma che si è diffuso, trasformato ed evoluto...
