Melanzana

Melanzana

Melanzana Valori nutrizionali e utilizzo in cucina Conosciamo meglio la melanzana, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina. La melanzana è una verdura estiva caratterizzata da un’inconfondibile sapore amarognolo e da un gusto leggermente piccante. La...
Salmone marinato

Salmone marinato

Salmone marinato con frutta e verdura cotta e cruda Come preparare il salmone marinato con frutta e verdura cotta e cruda. Uno sfizioso antipasto solo all’apparenza complicato dove il sapore delicatamente marino del salmone marinato è esaltato da profumi...
Polpo con patate

Polpo con patate

Polpo con patate in versione classica e alternativa con gli stessi ingredienti Come preparare il polpo con patate con il metodo classico e rivisitato in chiave moderna. Un antipasto iconico e genuino adatto a tutte le occasioni rivisitato in chiave moderna o servito...
Seppie in umido

Seppie in umido

Seppie in umido con piselli e pane pugliese tostato Come preparare le seppie in umido con piselli e pane pugliese tostato. Un prelibato piatto unico a base di seppie dove si fondono alla perfezione i sapori del mare alla dolcezza erbacea dei piselli e alla nota...
Involtini di verza

Involtini di verza

Involtini di verza ripieni di carne con polenta e chips di polenta Come preparare gli involtini di verza ripieni di carne con polenta integrale. Un succulento secondo piatto a base carne avvolto amorevolmente dall’abbraccio della verza smorzata dal suo...

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