da Mirco Mascheretti | Feb 3, 2023 | Inverno, Ricette
Chiacchiere al forno Spolverate di zucchero a velo Come preparare le chiacchiere di carnevale al forno. Una sfoglia dolce, dorata e croccante spolverata finemente con zucchero a velo. Le chiacchiere, un dolce tradizionale e radicato nella nostra cultura gastronomica... 
da Mirco Mascheretti | Set 13, 2022 | Autunno, Estate, Inverno, Primavera, Primi, Senza categoria
Gnocchi crudo e rucola Con crescenza e crumble di prosciutto crudo. Come preparare gli gnocchi crudo e rucola con crescenza. Ingredienti e procedimento Consigli Un primo piatto gustoso, gli gnocchi crudo e rucola con crescenza non ti lasciano mai indifferente, la... 
da Mirco Mascheretti | Lug 4, 2022 | Autunno, Estate, Inverno, Primavera, Primi, Senza categoria
Pasta alla puttanesca Con pasta d'acciughe, capperi e olive tostate. Come preparare un’incredibile pasta alla puttanesca Ingredienti e procedimento Consigli Un primo piatto ereditato da mio papà, un piatto che mi riporta indietro nel tempo e nello spazio con la... 
da Mirco Mascheretti | Apr 6, 2022 | Estate, Menù 25 Aprile / 1 Maggio, Menù di Pasqua, Ricette, Secondi
Filetto di maiale con salsa al moscato di Scanzo, puré di patate e verdure saltate Ingredienti e procedimento Come preparare medagioni di filetto di maiale con salsa al Moscato di Scanzo DOCG, purè di patate e verdure saltate. Un secondo piatto, a base di filetto di... 
da Mirco Mascheretti | Dic 15, 2021 | Autunno, Estate, Inverno, Primi
Pasta panna e salmone Farfalle panna e salmone con rucola e prezzemolo Ingredienti e procedimento Come preparare pasta panna e salmone. Un primo piatto classico degli anni 80 ma che non ci ha mai lasciati indifferenti, pasta panna e salmone con l’aggiunta di un...
