da Mirco Mascheretti | Ago 26, 2022 | Autunno, Estate
Meloncello Il famoso e cremosissimo liquore al melone. Come preparare un perfetto melonecello senza coloranti. Ingredienti e procedimento Consigli Il meloncello è un liquore al melone servito generalmente freddo a fine pasto. La sua freschezza, dolcezza e cremosità lo... 
da Mirco Mascheretti | Lug 5, 2022 | Antipasti, Autunno, Estate, Inverno, Menù 25 Aprile / 1 Maggio, Menù di Pasqua
Antipasto gourmet Mousse di burrata, mortadella, granella di pistacchi e crumble di pane Come preparare un elegante antipasto gourmet facile e veloce. Ingredienti e procedimento Consigli Una presentazione particolarmente elegante per un antipasto gourmet gustoso dove... 
da Mirco Mascheretti | Lug 4, 2022 | Autunno, Estate, Inverno, Primavera, Primi, Senza categoria
Pasta alla puttanesca Con pasta d'acciughe, capperi e olive tostate. Come preparare un’incredibile pasta alla puttanesca Ingredienti e procedimento Consigli Un primo piatto ereditato da mio papà, un piatto che mi riporta indietro nel tempo e nello spazio con la... 
da Mirco Mascheretti | Gen 26, 2022 | Antipasti, Autunno, Inverno
Spuma di parmigiano con mele e nocciole Come preparare la spuma di parmigiano con mele e nocciole. La spuma di parmigiano con mele golden e nocciole tostate, un antipasto delicato e leggero adatto a tutti i palati dove la croccantezza della mela e delle nocciole... 
da Mirco Mascheretti | Dic 15, 2021 | Autunno, Estate, Inverno, Primi
Pasta panna e salmone Farfalle panna e salmone con rucola e prezzemolo Ingredienti e procedimento Come preparare pasta panna e salmone. Un primo piatto classico degli anni 80 ma che non ci ha mai lasciati indifferenti, pasta panna e salmone con l’aggiunta di un... 
da Mirco Mascheretti | Ott 8, 2021 | Autunno, Primi, Ricette
Crespella ai funghi Con crema di zucca e pancetta croccante Come preparare crespella ai funghi con crema di zucca e pancetta croccante. Un primo piatto classico e tradizionale rivisitato in chiave raffinata con ingredienti freschi e di stagione, la dolcezza della...
