Ingredienti di stagione

 

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Zucca

Zucca

Conosciamo meglio la zucca, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina. La zucca è una verdura tipicamente autunnale, la sua forma può variare a seconda della varietà da allungata ad appiattita mentre il colore può assumere gradazioni di verde, giallo e...

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Melanzana

Melanzana

Conosciamo meglio la melanzana, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.La melanzana è una verdura estiva caratterizzata da un'inconfondibile sapore amarognolo e da un gusto leggermente piccante. La pianta della melanzana appartiene alla famiglia delle...

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Pesca

Pesca

Conosciamo meglio la pesca, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.La pesca, frutto zuccherino e succoso tipico dell’estate, amato da grandi e piccini, nasce dalla pianta del pesco: albero di medie dimensioni appartenete alla famiglia delle...

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Pomodoro

Pomodoro

Conosciamo meglio il pomodoro, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.Il pomodoro ,comunemente classificato da tutti come una verdura, è in realtà un frutto che tipicamente imbandisce le tavole estive come contorno rinfrescante di secondi piatti o come...

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Asparagi

Asparagi

Conosciamo meglio gli asparagi, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.L' asparago è un'intera pianta erbacea perenne caratterizzata da foglie piccole e triangolari che assumono le sembianze di piccole squame.  Conosciuto e coltivato sin dagli antichi...

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Patata

Patata

Conosciamo meglio la patata, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.La patata è un tubero amidaceo e commestibile previa cottura ricavato da una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Originaria dell'America Latina la patata è giunta...

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Uova

Uova

Conosciamo meglio le uova, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.Le uova di gallina sono uno degli alimenti più utilizzati al mondo, come ingrediente di una preparazione più o meno complessa o consumato da solo. Grazie alla facilità con cui è possibile...

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Verza e cavolo

Verza e cavolo

Conosciamo meglio la verza e il cavolo, le loro caratteristiche e i possibili usi in cucina.La verza e il cavolo sono piante appartenente alla famiglia delle Brassiche oleracee simili in tutto e per tutto al cavolo cappuccio fatto salvo per le foglie estremamente...

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Aglio

Aglio

Conosciamo meglio l'aglio, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.,L'aglio è il bulbo commestibile della omonima pianta appartenente alla famiglia delle Amaryllidaceae, sottofamiglia delle Allioideae.  Originario dell'Asia l'aglio si diffuse rapidamente in...

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Pera

Pera

Conosciamo meglio la pera, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.La pera è un frutto zuccherino tipico dei periodi meno caldi (non disponibile in estate se non con pochissime varità), nasce dalla pianta del pero: albero di medie dimensioni appartenente...

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Basilico

Basilico

Conosciamo meglio il basilico, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.Il basilico è una pianta aromatica  indissolubilmente legata ai alle basi della cucina italiana grazie al suo aroma inconfondibile e al suo sapore fresco e dolcemente pungente. La pianta...

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Peperone

Peperone

Conosciamo meglio il peperone, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina.Il peperone è una verdura estiva consumata in entrambe le sue fasi di maturazione. Da acerbo si presenta verde con un sapore amaro ed erbaceo, mentre in piena maturazione il colore è...

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Rosmarino

Rosmarino

Conosciamo meglio il rosmarino, le sue caratteristiche e i possibili usi in cucina. Il rosmarino è una pianta aromatica molto diffusa, nel suo aroma e sapore spicca una nota balsamica di pino ed eucalipto accompagnato da un profumo resinato.  L' arbusto perenne del...

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