In cucina con materie prime secondo natura

Ricette con ingredienti di stagione

Gnocchi crudo e rucola

Come preparare gli gnocchi crudo e rucola con crescenza. Un primo piatto gustoso, gli gnocchi crudo e rucola con crescenza non ti lasciano mai indifferente, la cremosità della crescenza che tende a sciogliersi con il calore degli gnocchi di patate incontra la...

Meloncello

Come preparare un perfetto melonecello senza coloranti. Il meloncello è un liquore al melone servito generalmente freddo a fine pasto. La sua freschezza, dolcezza e cremosità lo rendono unico nel suo genere ideale per terminare un pasto estivo o autunnale nel migliore...

Melanzane ripiene

Come preparare le melanzane ripiene con pomodorini, basilico e grana. Le melanzane ripiene, un antipasto fresco e dalle inconfondibili note estive con ingredienti e di stagione. Niente di più gradevole al palato e all'olfatto per lasciarsi immergere nella stagione più...

Scopri tutte le squisite ricette di Pesche alla brace con ingredienti di stagione

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Scopri tutte le nostre ricette realizzate con cura e passione, lasciati estasiare dai profumi e dai colori degli ingredienti sapientemente selezionati ideali per ogni occasione o ricorrenza.

Antipasti sfizioni, primi piatti gustosi, succosi secondi piatti e irresistibili dessert presentati in modo tradizionale o schiacciando l’occhio all’innovazione culinaria.

In cucina con materie prime secondo natura

Melanzana

Melanzana

Scopriamo insieme i valori nutrizionali, i sali minerali, le vitamine della melanzana e come utilizzarla al meglio in cucina.

Pesca

Pesca

Scopriamo insieme i valori nutrizionali, i sali minerali, le vitamine della pesca e come utilizzarlo al meglio in cucina.

Pomodoro

Pomodoro

Scopriamo insieme i valori nutrizionali, i sali minerali, le vitamine del pomodoro e come utilizzarlo al meglio in cucina.

  • Acqua 92% 92%
  • Carboidrati 58% 58%
  • Proteine 10% 10%
  • Grassi 2% 2%
  • Fibre 30% 30%
  • Acqua 88% 88%
  • Carboidrati 78% 78%
  • Proteine 7% 7%
  • Grassi 2% 2%
  • Fibre 12% 12%
  • Acqua 94.5% 94.5%
  • Carboidrati 63% 63%
  • Proteine 14% 14%
  • Grassi 3% 3%
  • Fibre 20% 20%

N.B. la percentuale di acqua è intesa su 100 g mentre la percentuale dei restanti valori è rilevata sul totale dei macro nutrimenti disponibili nell’alimento

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Mirco Mascheretti: ” ho sempre avuto un rapporto forte con e per il cibo, dal troppo al troppo poco. Finalmente con passione e tecnica abbiamo trovato il nostro equilibrio”

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